南瓜芝麻卷
簡介：
1，芝麻餡是提前做好的，黑芝麻和白芝麻炒熟后用搟面杖搟碎，也可以加少量花生，一起搟碎，然后拌適量白糖即可，非常簡單
2，沒有芝麻餡的也可以抹上豆沙餡
南瓜芝麻卷 所需材料
- 南瓜：160克
- 面粉：250克
- 酵母：2克
- 芝麻餡（黑白熟芝麻，白糖）：適量
步驟詳解
1
南瓜洗凈去皮切成塊，上火蒸25分鐘
2
蒸好稍晾一會(huì)，不燙手的時(shí)候用勺子壓成泥
3
面粉里加酵母，倒入壓好的南瓜泥
4
根據(jù)面團(tuán)的吸水性，可以加適量溫水，揉成面團(tuán)，包上保鮮膜發(fā)酵
5
撥開面團(tuán)呈蜂窩狀，發(fā)酵完成
6
發(fā)酵好的面團(tuán)排空空氣，揉光滑，醒發(fā)20分鐘
7
取一塊面團(tuán)，搟成餅狀，去掉不規(guī)則的邊角
8
鋪一層黑白芝麻餡
9
卷起來以后，把兩頭捏緊
10
上鍋蒸15分鐘
11
蒸好取出晾涼
12
切成塊，南瓜的金黃配上黑芝麻的濃黑，賞心悅目～
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