咖啡核桃麥芬蛋糕
簡(jiǎn)介：
1、麥芬蛋糕的面糊就是需要粗糙一些的，千萬(wàn)不要攪拌過(guò)度，更不要?jiǎng)澣嚢?，?qǐng)采用上下翻拌的方式；
2、加入面糊中的核桃可以弄碎一些，撒在表面上的稍微大一點(diǎn)。
咖啡核桃麥芬蛋糕 所需材料
- 中筋面粉：240克
- 核桃：80克
- 咖啡液：150克
- 黃油：100克
- 糖粉：100克
- 泡打粉：4克
步驟詳解
1
取10克咖啡豆，磨成粉；
2
入咖啡機(jī)煮好；
3
面粉、糖粉、泡打粉過(guò)篩；
4
打散2個(gè)雞蛋；
5
取150毫升咖啡液，晾涼；
6
待咖啡冷卻后，加入蛋液中拌勻；
7
黃油切成小塊；
8
加入面粉中搓成屑狀；
9
核桃仁入微波爐高火2分鐘；
10
取2/3核桃仁，壓碎，加入面粉中，輕輕拌勻；
11
將咖啡雞蛋混合液倒入面粉中，輕輕翻拌均勻；
12
麥芬烤盤(pán)噴一層食用油；
13
將蛋糕液平均分配入烤盤(pán)中；
14
送進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的180度的烤箱中；
15
18分鐘后，麥芬就可以出爐了。
16
侍冷卻后，輕松脫模。
17
裝盤(pán)與家人一起分享。
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