醬牛肉
簡介：
用鐵鍋小火慢燉出來的牛肉，肉比較緊實不容易發(fā)散，切的時候也好切，口感也好，燉完吃不了用保鮮膜一塊塊包好冷凍，吃的時候一次提前拿出一塊，這樣方便，當然也可根據人口吃多少燉多少！
醬牛肉 所需材料
- 牛腱子：3斤
- 生抽：20克
- 老抽：10克
- 豆瓣醬：2大勺
- 八角：適量
- 小紅辣椒：適量
- 黃酒：30克
- 香味：兩片
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
牛腱子讓商家切成大塊，回家洗凈涼水入鍋，水開煮幾分鐘撇去浮沫撈出！
2
鍋里水倒出，牛肉重新入鍋，放入蔥姜蒜，八角，辣椒，生抽，黃酒，老抽，豆瓣醬，香葉拌均腌制半小時！
3
倒入足夠的熱水沒過牛肉！
4
開鍋轉小火燉至兩個小時，一個小時以后放入適量鹽！
5
關火在湯里泡兩個小時再吃更入味，我是晚上做的泡了一休！
6
成品圖！
7
冰箱冷藏幾個小時比較好切片！
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