自制貓耳朵
簡(jiǎn)介：
和成較硬的面團(tuán)，放冰箱里冷凍40-50分鐘，時(shí)間較短面團(tuán)太軟，時(shí)間太長(zhǎng)又太硬不好切片。炸的時(shí)候小火，防止炸過(guò)。
自制貓耳朵 所需材料
- 面粉：2小碗
- 雞蛋：1個(gè)
- 紅糖：適量
- 白糖：適量
- 牛奶：適量
- 水：適量
- 花生油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
紅糖放碗里用少量熱水化開(kāi)
3
雞蛋打散備用
4
1碗面粉里放入白糖，一半雞蛋液，倒入牛奶用筷子攪拌成絮，再用手和成較硬的光滑的面團(tuán)
5
另一碗面粉里加入剩下的雞蛋液，倒入紅糖水，同樣的方法和成面團(tuán)
6
和好的面團(tuán)
7
蓋上保鮮膜醒半小時(shí)
8
把面團(tuán)搟成較大的薄面片
9
把兩個(gè)面片重疊，用搟面軸再搟一下，使兩個(gè)面片粘合
10
把面片從一頭卷上，卷緊，用保鮮膜包好，放冰箱里冷凍40-50分鐘
11
拿出面卷切薄片，越薄越好
12
油鍋四成熱，小火，放入貓耳朵
13
炸至兩面微金黃色
14
成品圖
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