電飯鍋蛋糕
簡介:
1、不銹鋼盆好像更好打發(fā)蛋白呢
2、牛奶不宜太多
3、不要翻拌過度
電飯鍋蛋糕 所需材料
- 蛋糕粉:80g
- 牛奶:40g
- 黃油(或食用油):30g
- 雞蛋:3個
- 砂糖:30g
- 檸檬汁:少量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材、兩個干凈盆、碗
2
蛋清、蛋白分離,蛋清最好放在不銹鋼盆,加入檸檬汁
3
蛋黃加入少量糖、黃油打勻,再加入牛奶拌勻
4
加入蛋糕粉拌勻成糊狀
5
蛋白分三次加入剩下的糖打至干性發(fā)泡
6
蛋白打到盆子倒扣不流動就好了
7
蛋白先分一半跟蛋黃糊翻拌均勻(可用手動打蛋器輕輕上下翻拌),然后倒入剩下蛋白用刮鏟快速上下翻拌勻
8
蛋糊倒入電飯鍋內(nèi)膽輕輕震動兩下放進去
9
電飯鍋調(diào)到烘焙功能,開始烘焙啦
10
烘焙結(jié)束半小時后取出
11
直接吃或擺些奶油、果醬、水果都行
12
裝飾過的,好看
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