涼拌茄子
簡介：
因為下了蠔油和醬油這款菜其實我是沒下鹽的，隨心隨意也可以加減，喜歡辣的朋友也可以加辣椒，不過今晚要加飯了哦！???
涼拌茄子 所需材料
- 茄子：兩條
- 黃瓜：半條
- 紅蘿卜：適量
- 蔥花或香菜：適量
- 蒜蓉：適量
- 蠔油：適量
- 美極鮮醬油：適量
- 油：適量
- 糖：少許
步驟詳解
1
把茄子削皮后防止氧化變色把它切段浸泡在鹽水里。
2
準備好材料，把黃瓜切條稍微用鹽腌軟化之后洗干凈待用
3
紅蘿卜放鍋里焯水后過冷水瀝干待用
4
把茄子從鹽水里撈出，洗干凈放微波爐里高火叮大約5分鐘，反正軟爛就可以啦！(也可以放鍋里蒸到軟爛)
5
待茄子稍涼后，用手把它撕成細條，隨心隨意！
6
用一個稍大的盤子把所有食料倒進去，努力滴攪拌均勻，然后裝碟子上稍作擺飾就美美的啦！???我們贏啦
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