桃酥餅
簡介:
烤完如發(fā)現(xiàn)烤盤距離下層過高,火候不夠,再將烤盤放下層,變成下層烤檔150度再烤10分鐘。注意溫度過高會糊影響賣相。
桃酥餅 所需材料
- 核桃仁:100g
- 面粉:300g
- 白糖:100g
- 植物油:120g
- 雞蛋:1個
- 蘇打粉:2g
- 泡打粉:4g
- 芝麻:少量
步驟詳解
1
市場買的山核桃仁在鍋里炒1分鐘左右。
2
取出桃仁放在面板上搟碎,裝入碗里備用。
3
植物油、白糖和雞蛋放一起攪拌均勻,沒有一點(diǎn)油星即可。
4
適量的面粉、泡打粉和蘇打粉混合一起拌均勻。
5
4、5兩步驟的食材放在一起,再加入核桃仁,拌均勻。
6
揉搓成扁圓形,撒上點(diǎn)芝麻放入烤盤里,間隔大些,烤熟會膨脹,預(yù)留空間。(我的烤盤太小,用下面的接渣盤)
7
烤箱預(yù)熱,用上下層檔150至180溫度烤30分鐘左右,(不同烤箱視實(shí)際情況定)
8
擺好造型拍照片。
9
再擺拍一下。
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