香菇扒油菜
簡(jiǎn)介：
泡香菇的水一定要用上，很鮮的哦。如果用鮮香菇，就加一點(diǎn)開水。
香菇扒油菜 所需材料
- 香菇（干）：六朵
- 油菜：100克
- 油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：一筷子頭
- 蒜：一瓣
- 水淀粉：適量
步驟詳解
1
香菇泡發(fā)后清洗干凈切成小塊（泡香菇的水留用），油菜摘去老葉洗凈，將葉片分開，蒜切末
2
鍋里水燒開加點(diǎn)鹽和油，先放入葉幫煮，用筷子能扎透時(shí)下葉子一同煮
3
煮熟的油菜夾出擺盤
4
鍋里放一點(diǎn)油，下蒜末炒香，放入香菇煸炒，加白糖提鮮，接著放入泡香菇的水（沉淀后只用上面的），煮開后加鹽調(diào)味
5
湯汁熬下去點(diǎn)勾水淀粉，翻炒勻就可出鍋，澆在擺好的油菜上
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