家常豆腐
簡(jiǎn)介：
豆腐煎至?xí)r要開小火輕放以防油花四濺輕翻動(dòng)以防豆腐碎爛
家常豆腐 所需材料
- 青椒：1個(gè)
- 水淀粉：少許
- 仔姜：1塊
- 紅椒：1個(gè)
- 醬油：適量
- 花椒：幾顆
- 油：適量
- 郫縣豆瓣：1勺
- 大蒜：2瓣
- 鹽：適量
- 水：2小碗
- 豆腐：500g
步驟詳解
1
把豆腐切成小塊
2
起鍋加入少許油放入豆腐
3
待豆腐煎出鍋巴時(shí)輕輕翻動(dòng)豆腐繼續(xù)煎另一面
4
待豆腐兩面都煎出鍋巴時(shí)放少許鹽起鍋裝盤備用，（就這樣也可以吃）
5
要是還有豆腐沒(méi)煎完就繼續(xù)照1.2.3.4步做，將青椒紅椒切成菱形塊狀仔姜大蒜切片備用
6
豆腐煎完不用涮鍋鍋里有油就直接加入郫縣豆瓣大蒜花椒爆香
7
加入2小碗水燒開
8
放入豆腐煮一小會(huì)
9
加入青椒紅椒仔姜翻炒
10
勾芡、把豆腐鏟到一邊加入水淀粉不停攪拌在和豆腐翻炒
11
因?yàn)橹胺帕他}嘗嘗味在入適量醬油就可以起鍋啦！
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