蔥蒜海蠣子
簡(jiǎn)介：
1.海蠣子要先洗凈再浸泡吐沙，洗的時(shí)候輕點(diǎn)，因?yàn)闅け容^薄
2.浸泡吐沙中途可以再換一次水
3.必須要加水，本身會(huì)吐出水分
蔥蒜海蠣子 所需材料
- 海蠣子：8兩
- 蒜：6瓣
- 姜：少許
- 小蔥：少許
- 紅辣椒：1個(gè)
- 油：少許
- 鹽：2小勺
- 料酒：少許
步驟詳解
1
新鮮的海蠣子，還沒(méi)有泡水的
2
取適量海蠣子洗凈泥沙，然后放入盆中，加入水和鹽，浸泡干凈，中途可以換一次水，吐的更干凈
3
鍋里放入少許油，放入姜蒜爆香
4
放入海蠣子
5
加入鹽和料酒煸炒
6
不需要加水，殼微微張開(kāi)放入蔥花翻炒均勻
7
盛出
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