水果奶酪面包
簡(jiǎn)介：
水果總量為150g左右，也可換成芒果菠蘿之類的，看大家喜歡。
水果奶酪面包 所需材料
- 高粉：200g
- 糖粉：20g
- 花生油：20g
- 黃油：20g
- 牛奶：60g
- 發(fā)酵粉：5g
- 雞蛋：1個(gè)
- 蘋果（餡）：1小個(gè)
- 早酥梨（餡）：1小個(gè)
- 奶酪（餡）：50g
- 黃油（餡）：20g
- 糖粉（餡）：25g
- 水淀粉（餡）：20g
- 白芝麻：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材（梨忘拍了）
2
除黃油外所有面包材料混合在一起和成光滑的面團(tuán)
3
加入提前軟化好的黃油繼續(xù)搓揉摔扯
4
至出手套膜
5
蓋上蓋子讓面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大
6
輕拍排氣
7
分成六等份團(tuán)圓蓋上保鮮膜醒15分鐘
8
蘋果早酥梨切小丁下不粘鍋加入黃油糖粉翻炒至黃油糖粉融化，有果汁出來(lái)時(shí)下水淀粉炒至濃稠出鍋
9
加入奶酪拌勻
10
取面團(tuán)包入調(diào)好的水果奶酪餡，
11
收口朝下團(tuán)圓排入烤盤中，30度40分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵（烤箱中記得放一碗開(kāi)水）
12
發(fā)酵好的面團(tuán)刷上蛋液，撒上白芝麻入預(yù)熱好的烤箱，180度20分鐘即可
13
當(dāng)當(dāng)當(dāng)，出爐啦，那個(gè)香啊
14
這張小姑娘拍的，萌吧
15
內(nèi)部圖，餡也超好吃
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