魚香茄盒
簡介:
魚香的味道就是酸酸的甜甜的,魚香汁不想太酸,就少放點(diǎn)醋也可以的,這個(gè)做法,雖然茄盒沒有特別酥香,但是確實(shí)好吃不上火,也不膩…
魚香茄盒 所需材料
- 雞蛋:一個(gè)
- 茄子:1條
- 五花肉:250克
- 蔥:適量
- 糖:適量
- 鹽:適量
- 面粉:適量
- 蠔油:適量
- 胡椒粉:適量
- 淀粉:適量
- 陳醋:適量
步驟詳解
1
洗干凈圖一的食材
2
五花肉剁成肉糜,加入鹽糖蠔油胡椒粉蔥花,半個(gè)雞蛋順時(shí)針攪拌均勻
3
茄子切成圖片的大小,中間切一刀,不要切斷
4
把攪拌的肉糜釀入茄盒,
5
雞蛋加入一勺面粉,一勺淀粉攪拌成糊狀…
6
如圖把茄盒放在面糊沾一下面糊準(zhǔn)備炸…
7
鍋里放適量油,燒制7成熱,把沾好的面糊入鍋中小火炸…
8
炸好的茄盒看出控油備用…
9
把兩勺陳醋,一勺糖,一勺淀粉加3勺水拌勻調(diào)成魚香汁…
10
炸好的茄盒的油倒出,鍋里不需留油,開中火,把茄盒快速擺好在鍋里,開大火倒入魚香汁,再轉(zhuǎn)中火燜半分鐘,撒上蔥花即可出鍋了…
11
漂亮酸甜的茄盒出鍋啦…
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