煮河蟹
簡(jiǎn)介：
1煮之前一定要刷干凈
2一定注意時(shí)間，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間
煮河蟹 所需材料
- 河蟹：500g
- 蔥：2根
- 花椒：10g
- 姜：30g
- 蔥：兩根
- 白酒：一勺
- 花雕酒：三勺
步驟詳解
1
把買(mǎi)回來(lái)的螃蟹用牙刷刷干凈，尤其是爪子處
2
刷完用清水反復(fù)清洗
3
蔥一根，姜四五片，花椒十幾粒，白酒酒一勺，鹽三勺，四小碗清水倒入鍋內(nèi)！
4
調(diào)料放好后，螃蟹也倒入鍋內(nèi)
5
水開(kāi)后再倒入三勺量的花雕酒，如果沒(méi)有，普通料酒就好！
6
蓋上鍋，小火五六分鐘，蟹的顏色變了，悶三分鐘
7
蟹屬于大寒的食物，吃的時(shí)候可以搭配一碗姜醋汁（姜剁碎倒入醋即可）
8
開(kāi)動(dòng)吧！
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