椰汁西米糕
簡(jiǎn)介：
椰汁盡量煮稠一點(diǎn)，那樣結(jié)的糕不容易碎。
椰汁西米糕 所需材料
- 椰汁：適量
- 西米：100g
- 白糖：適量
- 吉利丁粉：30g
- 椰蓉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材。
2
西米放進(jìn)冷水煮到透明。
3
煮西米的時(shí)候，將椰子用刀尖戳開一個(gè)小洞，將汁倒出來。
4
倒好的椰汁。
5
煮好的西米用冷開水泡涼。
6
將西米倒進(jìn)兩個(gè)保鮮碗里，鋪平，撒上白糖。
7
椰汁倒進(jìn)鍋里中火煮。
8
加入吉利丁粉，一邊攪拌一邊煮至粘稠。
9
將煮好的椰醬倒西米上，抹平。
10
待晾涼后放進(jìn)冰箱冷藏。
11
第二天拿出來切塊。
12
撒上椰蓉，即可食用。
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