香煎茄片
簡介:
最好用圓茄子,別太大了;面糊糊要調(diào)好,太稀了茄片掛不上面,太稠了煎的茄片太厚影響口感;煎好的茄片沾蒜汁吃味道更好。
香煎茄片 所需材料
- 圓茄子:1個
- 面粉:適量
- 雞蛋:1個
- 鹽:適量
- 雞粉:適量
- 食用油:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備主料:1個圓茄子
2
用削皮刀把茄子削皮。
3
把茄子切成厚薄適中的圓片。
4
準(zhǔn)備一個碗,碗里放適量的干面粉,把茄片兩面都粘上干面粉。
5
準(zhǔn)備一個盆,在盆里把面糊糊調(diào)好:面粉、雞蛋、鹽和雞粉,加適量的水,不能太稀也不能太稠,把粘上干面粉的茄片放到盆里,兩面都粘上面糊糊。
6
電餅鐺預(yù)熱,表面抹上一層油,把茄片逐個放在里面蓋上蓋煎,煎好一面翻面再煎另一面,煎到金黃色就可以了。
7
把煎好的茄片盛到盤子里,不錯吧,好看又好吃呢。
8
再來一張成品圖
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