紅燒肉
簡(jiǎn)介：
紅燒肉 所需材料
- 帶皮五花肉：一斤
- 蔥姜：適量
- 桂皮八角：適量
- 冰糖：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好原料
2
把五花肉切成均勻的小塊
3
鍋中加清水開(kāi)火，放五花肉煮開(kāi)，撈出
4
鍋中倒少量油，放蔥姜爆香
5
放五花肉煸炒，變色后撈出
6
熱鍋涼油放入冰糖
7
不斷翻炒直至出現(xiàn)泡沫
8
倒入五花肉不斷翻炒
9
倒入老抽料酒翻炒
10
加水漫過(guò)五花肉，大火燉開(kāi)，中小火慢燉，三十分鐘出鍋前撒入適量食鹽
11
用生菜鋪好盤
12
把燉好的五花肉盛入盤中
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