蔥姜辣炒蟶子
簡(jiǎn)介：
蟶子泥沙較多，要反復(fù)清洗干凈，炒蟶子時(shí)要大火爆炒，炒至蟶子開口即可，炒老了影響口感。
蔥姜辣炒蟶子 所需材料
- 蟶子：500克
- 蔥：2棵
- 蒜苗：2棵
- 姜：1塊
- 干辣椒：5個(gè)
步驟詳解
1
蟶子搓洗干凈，瀝干。
2
準(zhǔn)備蔥姜蒜干辣椒
3
熱鍋下蔥蒜姜爆香
4
下蟶子，干辣椒，蒜蓉翻炒調(diào)入鹽，料酒，生抽炒至蟶子開殼。放蒜苗出鍋。
5
成品
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