秘制羅非魚(yú)
簡(jiǎn)介：
做調(diào)味汁時(shí)，用筷子反復(fù)攪拌，可以讓辣味更足一點(diǎn)。
秘制羅非魚(yú) 所需材料
- 羅非魚(yú)：1條(700克左右)
- 海天海鮮醬油：250毫升
- 芫荽：適量
- 姜：適量
- 蒜：若干(視喜好程度而定)
- 小米辣椒：若干(視喜好程度而定)
- 蔥：適量
- 鹽和花生油：各適量
- 胡椒、雞精、白砂糖：各適量
步驟詳解
1
把魚(yú)洗凈，在一面劃幾道口，抹少許鹽腌５分鐘。
2
處理好的魚(yú)放到蒸鍋里，冷水起鍋，蒸１5分鐘。
3
蒸魚(yú)時(shí)，把姜、蔥、芫荽、蒜、小米辣切末后，放入一個(gè)大碗內(nèi)。
4
將所有調(diào)料倒入姜蒜碗內(nèi)，拌勻，做成調(diào)味汁。
5
魚(yú)蒸好后，放入一個(gè)大盆內(nèi)，將調(diào)味汁澆在上面，大功告成。
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