水晶皮凍
簡(jiǎn)介：
水晶皮凍 所需材料
- 豬皮：2斤
- 姜：一塊
- 大蔥：一棵
- 鹽：適量
步驟詳解
1
備好豬皮，用刀把豬皮垮掉多余的油脂。
2
豬皮切成1厘米左右
3
鍋內(nèi)熱水焯切好的豬皮，撇去浮沫。
4
豬皮放在流動(dòng)的自來(lái)水下反復(fù)沖洗。
5
高壓鍋放豬皮和水，比例2：1，放入姜片，蔥段，適量鹽。
6
蓋上鍋蓋悶30分鐘
7
豬皮稍涼一些，我用的是做糕點(diǎn)的四方盒子，鋪上保鮮膜，然后倒入豬皮湯。，然后放入冰箱。
8
看看豬皮凍的成品
9
切好沾點(diǎn)醬料開(kāi)吃吧
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