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養(yǎng)生豆腐
簡(jiǎn)介：
養(yǎng)生豆腐 所需材料
- 豆腐：150克
- 豌豆：20克
- 胡蘿卜：半根
- 蝦仁：30克
- 火腿：20克
- 鹽：6克
- 玉米淀粉：15克
- 香油：少許
- 蔥碎：少許
- 菜籽油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材（蝦仁提前洗好，去蝦線(xiàn)，豌豆剝出粒，胡蘿卜刮皮。）
2
小蔥切成蔥碎裝碗備用。
3
胡蘿卜切碎，裝碗備用。
4
火腿切碎裝碗備用。
5
豆腐切成小塊裝盤(pán)備用。
6
鍋中加水，水開(kāi)后放入豆腐焯水2分鐘，去豆腥味。撈出備用。
7
鍋中加入適量菜籽油，加熱，加入蔥碎爆出香味。
8
加入蝦仁翻炒至蝦仁變色，變彎曲。
9
加入胡羅卜碎，豌豆翻炒1分鐘。
10
加入火腿翻炒1分鐘。
11
加入2小碗水。
12
放入豆腐，加入6克鹽。煮約3分鐘。
13
準(zhǔn)備水淀粉，加入幾滴香油。
14
把水淀粉淋入鍋中，湯汁變粘稠即可。
15
成品！
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