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簡(jiǎn)易版提拉米蘇
簡(jiǎn)介：
天氣熱奶油打發(fā)好后紋路容易消失，可放入冷水盆中打發(fā)，放入冰箱冷藏片刻?；旌虾玫奶崂滋K芝士糊，如果太稀需要放到冰箱冷藏，等到稍濃稠后再進(jìn)行操作。
簡(jiǎn)易版提拉米蘇 所需材料
- 蛋黃：2個(gè)
- 奶油奶酪：200克
- 鮮奶油：120克
- 糖：30克
- 牛奶：25克
- 咖啡：30克
- 香草精：1小勺
- 卡路哇酒：30克
步驟詳解
1
蛋黃加糖牛奶，可加入一半的卡路哇酒，方子中有我沒(méi)放，隔水加熱打發(fā)至濃稠。
2
打發(fā)奶油奶酪至松散，逐漸加入蛋黃糊攪打至均勻無(wú)顆粒。
3
打發(fā)淡奶油至出現(xiàn)紋路即可，淡奶油中可根據(jù)喜好加入香草精。
4
混合淡奶油和芝士糊，切拌至均勻。
5
調(diào)好的提拉米蘇芝士糊可裝入裱花袋，放冰箱冷藏。
6
速溶咖啡用水調(diào)開(kāi)，加入另一半卡路哇酒備用。
7
蛋糕切片，容器準(zhǔn)備好。
8
容器中鋪一層蛋糕，蘸取咖啡刷在蛋糕表面，然后擠入芝士糊。然后再一層蛋糕一層芝士糊直至把容器填滿，蓋保鮮膜放冰箱冷藏2小時(shí)以上。
9
取出表面撒過(guò)篩的可可粉，可再撒糖粉裝飾即可。
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