豆沙餅
簡介：
豆沙餡我是提前準(zhǔn)備好，豆沙餡制作是，將紅小豆提前用水泡開，然后在鍋里煮30分鐘，晾晾，用絞餡機絞碎。把豆沙餡倒入炒鍋炒去多余的水分，然后加入白糖，翻炒，再加入油翻炒，記住不停的翻動，不然會糊鍋，水分炒的差不多時，關(guān)火，晾晾后豆沙餡挺干，分幾個小塊，把每個塊裝袋里放入冰箱冷凍起來，吃起來比較方便，做豆沙餅，豆沙包都可以！！白糖根據(jù)紅小豆的量來加??！
冬天面比較不好發(fā)開，我是中午 12點發(fā)的面，下午3點面發(fā)開！！
餅兩面抹油，餅烙出來不太硬，顏色比較好看！！
豆沙餅 所需材料
- 豆沙餡：適當(dāng)
- 面粉：1碗
- 安琪酵母粉：1小勺
- 水：適當(dāng)
- 油：少許
- 生菜：一點
步驟詳解
1
面粉加入水，安琪酵母粉和好面，揉勻，進行醒發(fā)?。∪鐖D
2
發(fā)好的面
3
將發(fā)好的面放在案板揉勻，然后再次醒發(fā)15分鐘，然后再搓開，切塊，如圖:
4
搟開如圖
5
豆沙餡準(zhǔn)備好
6
搟好后包成包子形狀，稍微按下，如圖
7
電餅鐺放油
8
將餅放進去，記住餅兩面都稍微抹點油
9
烙制兩面金黃，如圖
10
成品圖
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