肉泥可以隨個人口味調味，還可以在肉泥里面加點糯米（糯米要提前泡兩小時以上）愛重口味的可以先用鹽腌一下辣椒，或者是煎好后再加點調料調點生粉水，如果就做一餐的可以不蒸，直接用油煎了再加調料加水燒至十分鐘，我是一次做了兩餐的所以蒸好了第二次吃就簡單了。直接燒肉泥的味就不能重了。重了就沒有辣椒和肉泥的香鮮味了。