冬瓜排骨湯
簡(jiǎn)介：
一定要用高壓鍋里的湯，因?yàn)槿夂凸撬瓒嫉綔锪?。所以在焯血水后，最好用溫水洗一下，確保衛(wèi)生！
冬瓜排骨湯 所需材料
- 精排：適量
- 冬瓜：適量
- 枸杞：適量
- 香菜：適量
- 大料：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 花椒：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
先把排骨洗凈，過(guò)血水，加入料酒，大料，去腥。
2
把焯好的排骨，放入高壓鍋，加入適量的水，蔥段，少量的大料。等待高壓鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘。
3
把壓好的排骨和湯，一起倒入砂鍋內(nèi)，加入切好的冬瓜片，姜片，幾?；ń罚坭?。快出鍋時(shí)，放入適量的鹽和雞精。
4
最后倒入碗內(nèi)時(shí)，加入少許香菜。冬瓜湯完成?。?！
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