紅燒鯉魚(yú)
簡(jiǎn)介：
蠔油生抽老抽都是咸的所以我沒(méi)放鹽，煎魚(yú)的油最好倒出這樣吃起來(lái)不油膩，煎魚(yú)時(shí)小火慢煎。
紅燒鯉魚(yú) 所需材料
- 鯉魚(yú)：一條
- 白糖：50g
- 老抽：適量
- 香醋：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：少許
- 姜：1片
- 蒜：2瓣
- 干紅椒：2個(gè)
- 黃酒：50g
步驟詳解
1
鯉魚(yú)一條打理干凈
2
配料切好
3
鍋里放適量的油
4
魚(yú)下鍋小火煎
5
翻面，兩面煎金黃色。
6
倒掉多余的油
7
所有的調(diào)料，配料下鍋。
8
放適量的水燜煮4~5分鐘
9
大火收汁
10
裝盤(pán)，ok搞定了。
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