糯米空心糍粑
簡(jiǎn)介：
注意一定要用中小火以防炸黑，一定要用勺子壓小圓團(tuán)這樣才空心
糯米空心糍粑 所需材料
- 糯米面：70克
- 白糖：20克
- 熱水：30-40克
- 色拉油：適量
- 白芝麻：適量
步驟詳解
1
糯米粉放碗內(nèi)
2
加入白糖，攪拌均勻
3
慢慢倒入熱水，揉成面團(tuán)。醒發(fā)十分鐘。
4
碗里倒入白芝麻
5
將面團(tuán)分成均勻的小圓團(tuán)，一個(gè)大約25克左右
6
將小圓團(tuán)放入有芝麻的碗內(nèi)，均勻的沾滿芝麻，用手諾諾，讓芝麻顯得牢固一些
7
就是做成這樣
8
鍋內(nèi)放入適量油大火加熱稍微手靠近有溫度時(shí)轉(zhuǎn)中小火，下入小圓團(tuán)
9
當(dāng)小圓團(tuán)稍微變黃飄浮上來(lái)時(shí)用勺子用力向下壓
10
逐個(gè)壓完一面后翻過(guò)來(lái)再壓另一面。如此反復(fù)三次小圓團(tuán)也差不多就炸好了
11
這樣子做出來(lái)的小圓團(tuán)是空心的
12
盛盤享用吧
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