排骨蕓豆燉土豆
簡(jiǎn)介：
排骨一定要先煮成中爛，后面和土豆一起燉，才入味哦
排骨蕓豆燉土豆 所需材料
- 排骨：500克
- 土豆：一個(gè)
- 蕓豆：250克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 海天豆醬：一勺
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
排骨洗干凈加姜片放鍋里煮，多煮些時(shí)候，用筷子戳下，不要太爛，因?yàn)橐粫?huì)還會(huì)再燉。
2
煮排骨的同時(shí)，準(zhǔn)備土豆和蕓豆，土豆切塊，蕓豆撕成一段一段的，洗干凈備用。
3
蔥切末
4
煮好的排骨撈出用水沖洗，瀝干備用。
5
鍋里倒油，七成熟，把蔥和海天豆醬倒入煸炒出香味，把排骨倒入，進(jìn)行煸炒3分鐘
6
再把土豆和蕓豆一起倒入煸炒，要不停的翻炒，不然土豆會(huì)粘鍋呢。
7
放入生抽再進(jìn)行翻炒，煸炒至香味，待上色后，加水。
8
水要多加些，因?yàn)榻酉聛?lái)要進(jìn)行燉了。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜。
9
大概燜煮10分鐘，打開看看都爛了沒有。并且加入鹽繼續(xù)燜煮。
10
繼續(xù)燜煮5分鐘后，差不多應(yīng)該都爛了。具體還是用筷子戳下，爛了的話放雞精，大火收汁。就可以出鍋了。
11
香噴噴好吃的排骨蕓豆燉土豆就可以開動(dòng)了！
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