紅燒雞爪
簡(jiǎn)介：
啤酒的作用很大，燉制出來(lái)不會(huì)有酒味，上色也很重要，普通鍋30分鐘就可以！
紅燒雞爪 所需材料
- 冷凍袋裝雞爪：900克
- 啤酒一瓶：600ml
- 白糖：10克
- 鹽：10克
- 老抽：1匙
- 生抽：2匙
- 味精：少許
- 料酒：1匙
- 姜片：5克
- 蔥段：5克
- 大料：2瓣
- 花椒：8粒
- 樹椒：2顆
步驟詳解
1
先解凍雞爪，洗凈去甲。
2
起鍋入油, 放入一匙白糖熬制糖色變紅，倒入雞爪翻炒，加老抽和生抽繼續(xù)翻炒，再倒入啤酒，下全部配料，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉制。30分鐘即可出鍋！
3
下雞爪翻炒。同上！
4
下佐料與啤酒一起燉制30分鐘！同上!
5
鍋內(nèi)的照片忘記拍了，直接裝盤！
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