西葫蘆炒海米
簡(jiǎn)介：
西葫蘆很容易熟，炒至變軟就可以啦。
海米有腥味，泡水的時(shí)候可以加一點(diǎn)醋在水里能去腥味。
西葫蘆炒海米 所需材料
- 西葫蘆：300克
- 海米：30克
- 麻油：2克
- 食用油：10克
- 香蔥：1顆
- 蒜頭：2瓣
- 姜：3片
- 黃酒：3克
- 五香粉：1克
- 花椒：8粒
- 鹽：少許
步驟詳解
1
海米提前用溫水泡1小時(shí)，洗凈，西葫蘆(不老的話就不用削皮哦。)，蔥，姜蒜瓣洗凈。
2
西葫蘆切小薄片，蔥切花，姜切絲，蒜瓣切薄片。準(zhǔn)備8粒花椒。
3
炒鍋燒八成熱倒入適量食用油，海米瀝干水洗凈放入鍋里，中火煸炒一會(huì)兒。加入一小勺黃酒去腥。
4
放入蔥花，姜絲，蒜片，花椒，炒出香味。
5
放入西葫蘆片，加入適量鹽大火翻炒。西葫蘆變的軟塌，加入少量麻油翻炒幾下出鍋。
6
成品圖。
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