木耳炒油菜
簡(jiǎn)介:
1、油菜綽水不要蓋蓋子,綽至斷生。
2、調(diào)料的增減根據(jù)自己的口味來(lái)。
木耳炒油菜 所需材料
- 油菜:兩顆
- 木耳:一小把
- 蒜(切片):兩瓣
- 紅椒:四分之一個(gè)
- 食用油:適量
- 清水:適量
- 鹽:少許
- 蠔油:兩勺
- 椒鹽:少許
步驟詳解
1
木耳提前泡發(fā)、洗凈、撕小備用
2
燒開(kāi)一小鍋水,水里加些鹽和少許油,把洗凈的油菜放進(jìn)鍋里,小火綽好
3
然后把油菜撈出,泡到?jīng)鏊?/div>
4
輕輕擠去水份,把油菜切成段
5
紅椒切成絲
6
熱鍋冷油,下蒜片炒香
7
再下入紅椒翻炒至半熟
8
下入木耳一起翻炒
9
放兩勺蠔油
10
再加入少許椒鹽 翻炒均勻,炒至八成熟
11
這時(shí)下入綽好水的油菜,調(diào)料翻炒均勻至熟
12
裝盤的時(shí)候 稍微擺一下盤就好
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