冬瓜排骨湯
簡介：
煮排骨時放入白醋可使肉質(zhì)軟嫩，冬瓜易熟，最后放，煮到透明即可
冬瓜排骨湯 所需材料
- 豬小排：一根
- 冬瓜：一塊
- 姜：一片
- 花椒粒：15粒
- 八角：一個
- 鹽：適量
- 白醋：一小勺
- 料酒：適量
步驟詳解
1
排骨洗凈之后放鍋中，加入水，能淹沒排骨就行，加入料酒，姜片煮開，撈出放入清水中洗凈
2
再放入鍋中，加足夠的水，放入花椒粒，八角，白醋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
3
冬瓜洗凈去皮去籽
4
冬瓜切片
5
排骨煮夠30分鐘時放入冬瓜煮八分鐘，放入鹽攪拌均勻即可
6
裝盤開吃
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