蓮藕花生湯
簡(jiǎn)介:
熬湯選擇藕最好是老一點(diǎn),粉一點(diǎn)的,熬出來的湯濃,藕糯。
胡蘿卜炒一下胡蘿卜素才能更好發(fā)揮。
蓮藕花生湯 所需材料
- 蓮藕:一節(jié)
- 花生米:小半碗
- 胡蘿卜:一根
- 油:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 料酒:適量
- 水:適量
步驟詳解
1
藕,胡蘿卜削皮備用。
2
花生米洗凈,藕、胡蘿卜切丁,姜切片,蔥切段。
3
鍋燒熱倒適量油(不用多),把姜片、胡蘿卜炒下,炒出胡蘿卜素。
4
把藕倒下去翻炒片刻。
5
加適量的水,倒入高壓鍋。
6
把花生米也倒入高壓鍋,放一棵蔥,加鹽,少許料酒文火壓20分鐘。
7
夾出蔥,撒入蔥段、味精出鍋。
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