熗炒四季豆
簡(jiǎn)介：
煮豆角的水可以留一點(diǎn)起來(lái)，炒的時(shí)候可以加進(jìn)去，這樣子鹽能更好更快的融化，使豆角充分入味，鹽溶于油，是不容易融化的，而水就不同了，試試吧，還有就是省油，炒的時(shí)候可以少放一些油（盡管四季豆不吸油）
熗炒四季豆 所需材料
- 四季豆：適量
- 葵花籽油：適量
- 干辣椒：兩個(gè)
- 蒜：一瓣
- 蔥：一根
- 味精：適量
- 鹽：適量
- 姜：適量
步驟詳解
1
材料：油、鹽、味精、蔥姜蒜、干辣椒、提前洗干凈去筋的四季豆。
2
豆角擇斷放入鍋里，加入適量水，大火燒開(kāi)，煮五至十分鐘。（煮熟為宜）
3
利用煮豆角的時(shí)間把辣椒切段、姜蒜切片、蔥切蔥花
4
煮好的豆角撈出
5
熱鍋冷油，油溫五成熱放辣椒段蔥姜蒜爆香
6
然后放入豆角翻炒
7
再放入鹽和味精，翻炒均勻入味出鍋。
8
成品：熗炒四季豆就完成了，好香好香呀。
9
這是在客廳的小飯桌上拍的
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