蒜香燒茄盒
簡(jiǎn)介：
煎茄子的時(shí)候要中火煎，煎至茄子中間的肉餡熟了才可以。
蒜香燒茄盒 所需材料
- 茄子：8個(gè)
- 豬肉餡：150克
- 蒜：1頭
- 蔥：1根
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蠔油：適量
- 花椒粉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好茄子清洗干凈
2
姜、蔥切碎粒、放入肉餡中，根據(jù)自己的口味加適量的鹽、花椒粉、雞精、食用油、蠔油攪拌均勻。
3
拌好的肉餡
4
大蒜拍碎
5
用刀在茄子中間劃開(kāi)口子
6
把肉餡夾在茄子中間
7
鍋中加油燒熱，依次放入茄子，中火將茄子煎熟至變色
8
兩面都煎好而且中間肉餡已熟的茄子
9
淋上適量的蠔油并把大蒜放入鍋中，用鏟子慢慢翻動(dòng)，使每個(gè)茄子都均勻沾上蠔油。
10
已經(jīng)入味均勻燒好的茄子
11
盛盤(pán)開(kāi)吃
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