香菇炒油菜
簡介:
香菇炒油菜 所需材料
- 干香菇:適量
- 油菜:適量
- 油:適量
- 蔥姜蒜:適量
- 鹽:適量
- 淀粉:適量
步驟詳解
1
干香菇提前浸泡,泡軟。(浸泡兩次,第二次泡香菇的水留下備用)
2
油菜掰成一瓣瓣的,干香菇切花刀,切成“米”或“十”字。
3
油菜燙軟,撈出放入涼水里,然后撈出。
4
干香菇焯水,撈出。淀粉放入一點點水,能攪勻就可以了,再放入一點香油,做成水淀粉。
5
鍋里放油燒熱,放入蔥姜蒜,放入醬油,倒入香菇,放入一些水。放入鹽,最后放入油菜,放入水淀粉攪勻就可以了。
6
油菜挨個擺入盤里,把香菇放在中間就可以了。
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