迷你水果派
簡(jiǎn)介:
水果可以挑自己喜歡的來(lái)做,喜歡吃甜的可以多加點(diǎn)糖,在煮水果醬的時(shí)候也可以加入黃油,依據(jù)個(gè)人口味來(lái)做就好!水果派趁溫吃口感最佳,家里有小孩的,大人最好先試吃一下,溫度剛好了再給小孩吃,以免燙到!由于每個(gè)烤箱的溫度不同,所以烤的時(shí)候多注意,以免烤過(guò)火了!
迷你水果派 所需材料
- 面粉:300克
- 蘋(píng)果:一個(gè)
- 草莓:150克
- 菠蘿:150克
- 雞蛋:一個(gè)
- 錫紙底:18個(gè)
- 黃油:20克(皮用)
- 鹽:4克(皮用)
- 白糖:25克(皮用)
- 玉米淀粉:20克(餡用)
- 白糖:30克(餡用)
- 全蛋液:一個(gè)(刷表面用)
- 清水:適量
步驟詳解
1
黃油隔水融化后放涼,面粉里加雞蛋、鹽、糖,再倒入黃油
2
加適量的清水,用筷子攪拌成雪花狀,再用手和成面團(tuán),蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘,這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備其他材料!
3
把三種水果切碎
4
在每種水果里加10克的糖攪拌均勻,腌制三五分鐘,喜歡吃甜的可以多加點(diǎn)糖!
5
玉米淀粉加適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫ㄍ伺膱D),草莓倒入鍋中,稍微炒一下,在加入調(diào)好的玉米淀粉(加的時(shí)候要適量),攪拌至濃稠即可
6
蘋(píng)果和菠蘿要煮至半軟在加入適量調(diào)好的玉米淀粉,也是攪拌至濃稠即可!
7
三種水果醬都煮好了,放涼備用
8
面團(tuán)拿出揉光滑
9
拿適量的面團(tuán)搟成薄片,用差不多大小的杯蓋印出圓形面片
10
把圓形面片放入錫紙底
11
用牙簽把每個(gè)底都扎上小孔備用
12
放入涼好的水果醬
13
拿適量的面團(tuán)搟成薄片,用杯蓋印出圓形面片,再用刀切成條狀
14
把切好的條狀編織在每個(gè)水果醬的上面
15
都做好了摸上蛋液備用
16
還剩一些面團(tuán)和水果醬,來(lái)做幾個(gè)長(zhǎng)方形的小派也挺好!面團(tuán)搟成薄片,用刀切成小塊長(zhǎng)方形,放上果醬包起來(lái),用刀在上面劃兩道
17
也摸上蛋液!
18
做好的水果派放入預(yù)熱好的180度烤箱里,烤25分鐘,要是烤兩層,在烤的時(shí)間段里要上下層換一下,受熱會(huì)比較均勻
19
烤好了,烤的時(shí)候注意觀察顏色的變化
20
來(lái)張近照
21
長(zhǎng)方形的小派也烤好了!
22
趁溫吃口感特別好,看了有沒(méi)有要流口水的感覺(jué)呢!
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