紅燒排骨
簡(jiǎn)介：
這樣做出來的排骨，也很適合家里有小寶貝的哦，還可以用排骨給寶貝下面吃，超級(jí)香的
紅燒排骨 所需材料
- 排骨：3至4根
- 土豆：喜歡可以放
- 紅蘿卜：喜歡可以放
- 蔥：一段
- 姜：一小塊
- 陳皮：少許
- 桂皮：少許
- 八角：少許
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 熟芝麻：少許
步驟詳解
1
新鮮的排骨，洗凈，切塊待用
2
用水過一下排骨，這里一定要冷水下鍋，以保證肉質(zhì)的鮮嫩，大火燒開
3
撇沫撈出排骨，控干水份待用
4
鍋內(nèi)油燒熱，放適量白糖翻炒，準(zhǔn)備上色
5
白糖翻炒出泡沫準(zhǔn)備下排骨
6
排骨入鍋，中小火，翻炒至上色
7
輔料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備下鍋，分別是，蔥一段，姜切片，陳皮，八角，桂皮少許
8
鍋內(nèi)加高湯，沒過排骨為宜，沒有高湯可以用濃湯寶或者開水
9
輔料入鍋，大火燒開
10
撒適量白胡椒粉后，轉(zhuǎn)小火，文火慢燉1小時(shí)30分至2小時(shí)
11
時(shí)間到后大火燒開，放適量食鹽，準(zhǔn)備出鍋
12
排骨裝盤
13
撒上熟芝麻點(diǎn)綴
14
這樣，一盤美味的紅燒排骨就做好啦
15
大家也可以根據(jù)自己的口味加入喜歡的蔬菜
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