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素炒紫甘藍(lán)
簡(jiǎn)介：
紫甘藍(lán)清洗后用鹽水泡一會(huì)，可以殺菌、去除殘余農(nóng)藥。出鍋時(shí)放點(diǎn)醋顏色更鮮艷。
素炒紫甘藍(lán) 所需材料
- 紫甘藍(lán)：半個(gè)
- 青椒：1個(gè)
- 蔥：半根
- 食用油：適量
- 蠔油：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
紫甘藍(lán)洗凈切絲
2
青椒切絲，蔥切馬耳片
3
鍋里放油燒熱放蔥花炒出香味放青椒
4
放紫甘藍(lán)翻炒
5
菜發(fā)軟后放蠔油，鹽、酸炒勻
6
盛盤(pán)食用
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