煎三文魚(yú)
簡(jiǎn)介：
1.用油同調(diào)味粉腌制三文魚(yú)很重要。煎出來(lái)的效果魚(yú)肉不會(huì)變硬。
2.三文魚(yú)容易熟煎時(shí)間不能過(guò)久會(huì)變焦，流失煎魚(yú)的鮮味。
煎三文魚(yú) 所需材料
- 三文魚(yú)：半邊魚(yú)塊
- 各色圣女果：5至6個(gè)
- 西紅柿：1個(gè)
- 包菜切絲：少許
- 香菜：少許
- 靑檸檬片：3至4片
- 蔥絲：少許
- 檸檬黑胡椒粉：少許
- 橄欖油：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料
2
檸檬胡椒調(diào)味粉
3
將三文魚(yú)洗凈擦干魚(yú)身的水份切塊，
4
首先用橄欖油將每片魚(yú)塊抹上油。 然后均勻地將調(diào)味粉抹上每一片魚(yú)塊。這樣可以保持魚(yú)塊入味。
5
放完調(diào)料后用保鮮膜包好在室溫腌制二十分鐘。
6
放2茶匙油在不粘鍋里燒熱。
7
大火燒熱油后將魚(yú)塊放入鍋用中火煎。每一面煎5分鐘左右至剛熟就可以。注意不自煎焦。
8
魚(yú)上碟前在碟底放些包菜絲。
9
將魚(yú)塊擺上碟中。
10
最后將配菜裝飾碟子。
11
一碟色香味俱全的香煎三文魚(yú)就完成了。
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