紅燜大蝦
簡介：
蝦己腌過,咸味足,所以后面炒制時(shí),無需放鹽,只需調(diào)入老抽增色即可.
紅燜大蝦 所需材料
- 蝦：250克
- 蒜頭：3瓣
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 料酒：少許
步驟詳解
1
備好材料,蝦去蝦線,洗凈備用.
2
把蝦用油、生抽、鹽、料酒腌制20分鐘(這一步圖忘拍了),蒜頭剁成蒜沫.
3
熱鍋冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的蝦.
4
翻炒5分鐘,調(diào)入老抽.
5
加入適量清水,燜5分鐘,然后大火收汁,關(guān)火,美味完成了！
6
成品圖.
7
再來一張！
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