鴨肉燜土豆
簡介：
鴨挑選嫩鴨、不然煮的時間很長、一次性加夠水。
鴨肉燜土豆 所需材料
- 鴨肉：300克
- 土豆：3個
- 姜：小塊
- 油：適量
- 醬油：適量
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
清洗干凈、鴨斬件、姜去皮切片
2
土豆去皮、清洗干凈切塊
3
熱鍋放油、放姜、鴨肉爆炒片刻、炒至鴨肉變色
4
放蠔油、醬油、料酒、翻炒片刻、炒至鴨肉上色
5
放土豆、翻炒片刻
6
一次性加夠清水、以浸過土豆為佳、大火煮、煮至汁濃
7
放鹽、翻炒幾下即可
8
成品
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