花菜赤豆烤彩椒
簡(jiǎn)介：
1.根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽的用量。
2.根據(jù)自己的烤箱調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度。
3.步驟二的內(nèi)餡兒混合好后可以在冰箱中冷藏保存2天。
花菜赤豆烤彩椒 所需材料
- 彩椒（大）：4個(gè)
- 花菜：1顆
- 橄欖油：適量
- 蒜：3瓣
- 洋蔥：150g
- 赤豆（煮熟）：400g
- 番茄沙拉：160g
- 孜然粉：2tsp
- 檸檬汁：2.5tsp
- 辣椒粉：2tsp
- 香菜碎：適量
- 鹽和黑胡椒：適量
- 牛油果：適量
- 香蔥碎：適量
步驟詳解
1
花菜切碎，平底鍋倒入少許油下蔥碎炒出香味后倒入花菜碎，炒至八分熟盛出備用。赤豆需要提前浸泡一天然后用高壓鍋煮熟。
2
花菜碎與所有食材（除了牛油果和香菜碎）混合均勻，按照自己的口味調(diào)整甜咸度。
3
提前預(yù)熱烤箱195度。彩椒洗干凈去籽去膜對(duì)半切開(kāi)，把混合好的餡料填入彩椒中，烤盤上刷一層橄欖油，表面蓋上錫紙，入烤箱烘烤30分鐘后，轉(zhuǎn)205度繼續(xù)烤15-18分鐘。
4
取出后撒上少許香菜碎裝飾一下。
5
可以再加一點(diǎn)切片的牛油果，再擠上少許檸檬汁。
6
和我一起來(lái)享用這道健康的開(kāi)胃菜吧！Bon appetite.
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