南瓜小松餅
簡(jiǎn)介：
我家人少，數(shù)量做的也少，親人根據(jù)需求加大份量，烙小松餅的時(shí)候用小火烙。
南瓜小松餅 所需材料
- 南瓜：60克
- 胡蘿卜：40克
- 低筋面粉：82克
- 純牛奶：100克
- 雞蛋：1個(gè)
- 白糖：10克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，稱好重量(南瓜和胡蘿卜都是去皮后重量)。
2
南瓜和胡蘿卜切成小塊。
3
把牛奶，白糖，南瓜，胡蘿卜倒入料理機(jī)。
4
用料理機(jī)榨成泥。
5
榨好后倒在碗里。
6
在碗里打入一個(gè)雞蛋。
7
用手動(dòng)打蛋器把雞蛋打散和南瓜牛奶糊均勻混合。
8
然后再篩入低筋面粉。
9
把面粉和南瓜牛奶糊攪拌均勻，成為光滑細(xì)膩的面糊(面糊看起來感覺比較稀)。
10
不粘鍋不放油開小火預(yù)熱，感覺有六成熱的時(shí)候，舀起一勺面糊由上而下滴在平底鍋中心，面糊從中心慢慢擴(kuò)散成一個(gè)圓圓的小餅(不要晃動(dòng)鍋)。
11
當(dāng)小松餅上面冒了很多小氣泡的時(shí)候。
12
用較薄一點(diǎn)的木鏟，伸到一半的時(shí)候翻面，這樣餅不容易破。
13
翻過來的小松餅在煎四十秒就差不多熟了。
14
煎好的松餅放在盤子里晾晾(放在濾網(wǎng)上更好)。
15
裝盤的時(shí)候把小松餅疊起來，澆點(diǎn)蜂蜜(番茄醬，煉乳，糖桂花都行)，用薄荷葉點(diǎn)綴一下。
16
很美味，也很養(yǎng)眼。
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