愛(ài)心烤豬蹄
簡(jiǎn)介：
豬蹄提前一天鹵好在鹵水中泡上一夜豬蹄Q彈超級(jí)入味，烤的時(shí)候溫度不要調(diào)的太高，因?yàn)樨i蹄本來(lái)就是熟的
愛(ài)心烤豬蹄 所需材料
- 豬蹄：900g
- 冰糖：適量
- 蔥：3、4顆
- 姜：1顆
- 八角：4、5顆
- 桂皮：2段
- 香葉：4片
- 小茴香：少許
- 草果：2顆
- 花椒：適量
- 料酒：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
- 孜然：適量
- 芝麻：適量
- 辣椒面：適量
- 花椒面：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所需的全部食材
2
豬蹄放入沸水中煮三到五分鐘左右
3
另起炒鍋放入少許油倒入冰糖小火慢慢炒糖色
4
糖色炒好后晾冷待用
5
蔥白切段，姜切片，蔥葉打成結(jié)
6
將煮過(guò)的豬蹄洗凈血末放到較大的燉鍋中加入適量的水
7
鍋內(nèi)放入料酒，醬油，大料，蔥姜，花椒和炒好的糖色蓋蓋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燉半個(gè)小時(shí)
8
半個(gè)小時(shí)后加入適量的鹽蓋蓋繼續(xù)小火慢燉一個(gè)小時(shí)
9
一個(gè)半小時(shí)的慢燉豬蹄已經(jīng)很軟了關(guān)火，待涼后將鍋放入冰箱里讓豬蹄在湯汁里泡一夜
10
將泡了一夜的豬蹄煮開(kāi)撈出備用，在準(zhǔn)備一碟辣椒蝶（辣椒面里放入芝麻、花椒面、孜然、鹽、雞精拌勻）
11
烤盤(pán)墊上錫紙
12
將豬蹄放在烤盤(pán)上將辣椒面撒在豬蹄上
13
將烤盤(pán)放入烤箱中上下火220度烤35分鐘左右
14
最后拿出豬蹄在撒些辣椒面就可以了
15
裝盤(pán)撒上蔥絲即可
熱門(mén)推薦
養(yǎng)生文章推薦
車(chē)?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
車(chē)?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
葡萄柚是否能幫助降低血糖
葡萄柚是否能幫助降低血糖
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
車(chē)?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車(chē)?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
吃葡萄柚的禁忌有哪些
吃葡萄柚的禁忌有哪些
車(chē)?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
車(chē)?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
車(chē)?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
車(chē)?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
車(chē)?yán)遄訉?duì)提高抗氧化能力有哪些作用
車(chē)?yán)遄訉?duì)提高抗氧化能力有哪些作用
