五香毛豆
簡(jiǎn)介：
煮毛豆的時(shí)侯不用蓋上蓋子，煮出來(lái)的毛豆不會(huì)變黑喔！
五香毛豆 所需材料
- 毛豆：500克
- 干辣椒：適量
- 蒜：適量
- 八角：適量
- 香油：1勺
- 鹽：適量
- 醬油：2勺
- 香醋：2勺
- 白砂糖：1勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好材料。
2
先用鹽水浸泡上半個(gè)小時(shí)，揉搓干凈過(guò)遍清水沖洗干凈即好。
3
洗干凈的毛豆，用剪刀剪去兩邊的角。
4
鍋里注水加入八角干辣椒及毛豆，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮到15至20分鐘。
5
煮熟的毛豆瀝干水。
6
將蒜頭跺成米粒狀，干辣椒切成小段。
7
鍋里加油將蒜和干辣椒爆香。
8
加入瀝干水的毛豆，依次加上醋 香油 生抽 白砂糖。
9
攪拌均勻，放置半小時(shí)更加入味。
10
請(qǐng)嘗一嘗吧！
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