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燙面玉米發(fā)糕
簡介：
用開水燙玉米粉是為了讓粉糊化，這一步是保證口感細膩的關(guān)鍵~
燙面玉米發(fā)糕 所需材料
- 玉米粉：80克
- 黃豆粉：25克
- 面粉：40克
- 雞蛋：1個
- 紅棗：適量
- 葡萄干：適量
- 酵母：3克
- 開水：80克
- 白糖：10克
步驟詳解
1
準備好材料
2
將紅棗洗凈晾干后去核，葡萄干泡發(fā)
3
將白糖倒入開水中融化
4
慢慢加入玉米面中，邊加邊攪拌
5
和成沒有干粉的就可以了
6
然后加入雞蛋，攪拌均勻
7
將面粉和黃豆粉倒入玉米蛋糊
8
攪拌均勻
9
加入酵母拌勻
10
用手沾水抹平表面放溫暖處發(fā)酵
11
一個小時發(fā)好了
12
放上紅棗和葡萄干裝飾
13
開水上鍋，蒸10分鐘
14
切開食用
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