黃酒肉蟹
簡(jiǎn)介：
切蟹的時(shí)候，記得把鉗子拍開(kāi)。烹飪過(guò)程火快，不需加水，燜的時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。
黃酒肉蟹 所需材料
- 海肉蟹：1只
- 姜片：3片
- 蒜頭：2辨
- 料酒：50ml
- 蔥：3條
- 鹽：適量
- 香菜頭：3個(gè)
步驟詳解
1
洗刷干凈。
2
切小塊，去緦，鉗子拍開(kāi)。
3
蒜頭，姜片。
4
蔥，香菜頭洗凈切段。
5
熱油，放入螃蟹爆炒。
6
火快。翻炒。
7
加入蒜頭，姜片，老酒，香菜頭和蔥白。
8
加上少量鹽。翻炒均勻。
9
蓋上蓋子。燜2分鐘即可。
10
裝盤(pán)即可。加上香菜。
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