黃酒肉蟹
簡介:
切蟹的時候,記得把鉗子拍開。烹飪過程火快,不需加水,燜的時間也不宜太長。
黃酒肉蟹 所需材料
- 海肉蟹:1只
- 姜片:3片
- 蒜頭:2辨
- 料酒:50ml
- 蔥:3條
- 鹽:適量
- 香菜頭:3個
步驟詳解
1
洗刷干凈。
2
切小塊,去緦,鉗子拍開。
3
蒜頭,姜片。
4
蔥,香菜頭洗凈切段。
5
熱油,放入螃蟹爆炒。
6
火快。翻炒。
7
加入蒜頭,姜片,老酒,香菜頭和蔥白。
8
加上少量鹽。翻炒均勻。
9
蓋上蓋子。燜2分鐘即可。
10
裝盤即可。加上香菜。
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