干煸黑魚片
簡(jiǎn)介：
魚片本身腌制過，中間有放生抽，出鍋前不需加鹽，以免太咸影響菜的口感也不利于健康
干煸黑魚片 所需材料
- 黑魚：三條
- 香菜：一把
- 料酒：少許
- 鹽：少許
- 辣椒：適量
- 蒜：適量
- 蔥：少許
- 生抽：適量
- 胡椒粉：少許
步驟詳解
1
黑魚，去鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈備用
2
蔥姜蒜辣椒切碎備用
3
黑魚去頭去尾去大刺
4
用刀斜切出魚片
5
魚片倒入料酒，生抽，蔥姜略腌拌好淀粉備用
6
鍋里多加油，煎炸腌制好的魚片
7
煎炸制金黃色撈出
8
倒出多余的油，鍋里留少許油，炸香蔥姜蒜辣椒，倒入煎炸好的魚片，生抽，白糖，醋依次加入鍋內(nèi)，根據(jù)自己的口味調(diào)料翻炒
9
香菜鋪盤，裝上干煸好的魚片，上桌啦
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