蠔油杏鮑菇
簡介:
唯一要說的是,除了蠔油盡量不要再放其它香料,這樣才可以突出蠔油的味道。
蠔油杏鮑菇 所需材料
- 杏鮑菇:2個
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 姜絲:適量
- 蠔油:適量
- 水淀粉:適量
- 鹽:適量
步驟詳解
1
準備好所需食材。
2
杏鮑茹切片,辣椒去籽切塊,姜切碎備用。
3
鍋里燒熱油,先放姜絲煸炒片刻,放入杏鮑茹開始炒。
4
杏鮑菇炒至變軟時,加入適量蠔油繼續(xù)翻炒。我用了約一鍋鏟蠔油。
5
繼續(xù)炒讓杏鮑菇和蠔油一起更入味。
6
蠔油汁吸的差不多時,放入青椒,紅椒塊繼續(xù)炒。
7
如果鍋內太干,可加入少許清水一起炒。此時放鹽調味。
8
辣椒炒至斷生,放入水淀粉勾芡收汁就可以出鍋了。
9
成品圖
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