豆豉辣椒炒肉
簡介:
雞肉肉質(zhì)較粗,不可久炒,炒至肉變色即可放入青椒
豆豉辣椒炒肉 所需材料
- 青椒:兩個
- 雞胸肉:一塊
- 油:適量
- 鹽:適量
- 蒜:兩粒
- 姜:兩片
- 老干媽豆豉:一勺
- 生抽:兩勺
- 料酒:兩勺
- 胡椒粉:適量
- 生粉:少量
步驟詳解
1
青椒雞肉洗凈滴干水
2
雞肉切絲,青椒切粗絲,蒜和姜切粒
3
雞肉放入碗中,放入生抽,料酒,胡椒粉和生粉
4
拌均勻,腌制十分鐘
5
鍋中放一點點油,放入青椒炒至斷生盛岀
6
鍋中再放油,倒入肉絲快速翻炒
7
炒至肉絲變色,放入姜蒜爆香
8
倒入青椒,放入鹽和豆豉,翻炒均勻
9
最后放雞精炒勻?qū)珏?/div>
10
成品圖
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